PROYECTO:
Reducción de desperdicios de producto, durante el proceso de envasado.
Veconsa es una empresa perteneciente al Grupo Fadesa, que desde 1994 se ha posicionado como líder en la industria de comida congelada, ofreciendo una amplia variedad de productos de excelente sabor y valor nutricional, procesados mediante IQF y bajo exigentes estándares internacionales de calidad. www.fadesa.com
Oportunidad de mejora:
Basado en datos históricos de producción de una determinada línea de producto, se evidenció un porcentaje de desperdicio superior al límite exigido, porcentaje que se incrementó a raíz de la automatización del proceso. Se recogió para el análisis los datos de producción de la línea desde Julio 2012 hasta finales de Noviembre del mismo año donde se pudo corroborar el nivel de desperdicio. Mediante la metodología DMAIC Six Sigma se determinó el procedimiento a seguir y qué variables del proceso se intervendrían, así como el tiempo estimado de intervención.
El resultado:
Después de 5 meses de implementación se logró la reducción de desperdicios de la línea en 1.04% o su equivalente de ahorro medido en 60.000 USD, el impacto de dicha reducción se ha visto reflejado directamente en el estado de resultados. El ahorro obtenido ratifica la eficiencia de la implementación realizada por el equipo líder Six Sigma